Участь у тренінгу ФАО щодо методів вимірювання і звітності про продовольчі відходи та втрати

16 листопада 2021 року Олена Котикова та Микола БАБИЧ взяли участь у онлайн-тренінгу «Всеохоплююче навчання інструментам та методам вимірювання, аналізу та звітності про втрати та псування продовольчої продукції» (Comprehensivetrainingontoolsandmethodsformeasuring, analyzing, andreportingonfoodlossesandwaste), організованого представництвом ФАО в Європі та Центральній Азії (FAO REU) у межах проєкту «Сталий, стійкий та інклюзивний розвиток продовольчих систем», що реалізується у межах Багатопартнерського механізму підтримки програм ФАО (FMM).

Основною метою тренінгу є покращення фактологічної бази та вирішення проблеми нестачі та якості даних про втрати та псування продовольчої продукції в країнах Європи та Центральної Азії.

Зокрема, під час тренінгу розглядались різні інструменти, методи та підходи до збору даних, що розроблені та використовуються ФАО, ЮНЕП, Європейською Комісією, включаючи: індекс втрат харчової продукції, індекс псування харчової продукції, методологію ЄС для кількісної оцінки втрат та псування продовольчої продукції, Стандарт обліку втрат і псування харчової продукції та звітності за ними, тематичні дослідження з метою виявлення критичних точок втрат, методи кількісної оцінки та звітності про псування харчової продукції, що застосовуються на етапах оптової та роздрібної торгівлі та домогосподарств, а також інструмент для визначення балансу вуглецю на основі прогнозованих величин (EX-ACT).

Учасники заходу з різних країн мали змогу поділитись думками, отримати відповіді на проблемні питання усіх дослідників щодо інструментів та методів вимірювання, аналізу і звітності про продовольчі відходи та втрати, а також – налагодити зв’язки для співпраці у майбутньому.